Petits biscuits sablés de Noël
Gaëlle | 15/12/2019
Aujourd'hui on continue notre série de recettes de Noël avec les fameux sablés ! Des biscuits incontournables des fêtes de fin d'année. Je te donne deux recettes dans cet article : la première pour faire de délicieux sablés à l'orange et au chocolat et la deuxième, plus classique, pour faire de savoureux petits biscuits aux épices ! Ils sont parfaits accompagné d'un verre de jus de pomme épicé.
Ingrédients
Sablés à l'orange napage chocolat
- 125 gr de margarine
- 92 gr de sucre
- 2 œufs
- 250 gr de farine
- 88 gr de chocolat noir
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 zeste d'orange biologique
Sablés aux épices
- 125 gr de margarine
- 92 gr de sucre
- 2 œufs
- 250 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/4 de cuillère à café de muscade
- 1/4 de cuillère à café de cardamone
Préparation
Sablés à l'orange napage chocolat
- Préchauffe le four à 370 °F (190° C)
- Zeste ton orange
- Travaille la margarine jusqu'à ce qu'elle forme une pommade
- Ajoute le sucre et les œufs puis mélange quelques minutes
- Verse la farine, la levure et le zeste d'orange puis mélange
- Forme une boule de pâte puis place-la au réfrigérateur 10 minutes
- Farine ton plan de travail puis étale ta pâte sur 1/2 cm d'épaisseur environ
- Découpe-la avec des emporte-pièces de Noël
- Dispose-les sablés découpés sur une plaque de cuisson
- Mets au four pour 15 minutes
- Puis laisse refroidir
- Dans une casserole fait fondre le chocolat et l'huile de coco
- Positionne une grille à l'intérieur d'un lèche-frite
- Trempe la moitié d'un sablé dans le chocolat puis pose-le sur la grille
- Répète cette opération pour tous les biscuits
- Place au réfrigérateur
Sablés aux épices
- Préchauffe le four à 370 °F
- Travaille la margarine jusqu'à ce qu'elle forme une pommade
- Ajoute le juste et les œufs puis mélange quelques minutes
- Verse la farine, la levure et les épices puis mélange
- Forme une boule de pâte puis place-la au réfrigérateur 10 minutes
- Farine ton plan de travail puis étale ta pâte sur 1/2 cm d'épaisseur environ
- Découpe-la avec des emporte-pièces de Noël
- Dispose-les sablés découpés sur une plaque de cuisson
- Mets au four pour 15 minutes
- Puis laisse refroidir
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.