Petits biscuits sablés de Noël

Gaëlle | 15 déc. 2019

Déjeuners, Desserts

Aujourd'hui on continue notre série de recettes de Noël avec les fameux sablés ! Des biscuits incontournables des fêtes de fin d'année. Je te donne deux recettes dans cet article : la première pour faire de délicieux sablés à l'orange et au chocolat et la deuxième, plus classique, pour faire de savoureux petits biscuits aux épices ! Ils sont parfaits accompagné d'un verre de jus de pomme épicé.

Petits biscuits sablés de Noël

Pour: 10 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Réfrigérateur: 40 minutes

Ingrédients

Sablés à l'orange napage chocolat

  • 125 gr de margarine
  • 92 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 250 gr de farine
  • 88 gr de chocolat noir
  • 1 cuillère à café d'huile de coco
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 zeste d'orange biologique

Sablés aux épices

  • 125 gr de margarine
  • 92 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 250 gr de farine
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/4 de cuillère à café de muscade
  • 1/4 de cuillère à café de cardamone

Préparation

Sablés à l'orange napage chocolat

  1. Préchauffe le four à 370 °F
  2. Zeste ton orange
  3. Travaille la margarine jusqu'à ce qu'elle forme une pommade
  4. Ajoute le sucre et les œufs puis mélange quelques minutes
  5. Verse la farine, la levure et le zeste d'orange puis mélange
  6. Forme une boule de pâte puis place-la au réfrigérateur 10 minutes
  7. Farine ton plan de travail puis étale ta pâte sur 1/2 cm d'épaisseur environ
  8. Découpe-la avec des emporte-pièces de Noël
  9. Dispose-les sablés découpés sur une plaque de cuisson
  10. Mets au four pour 15 minutes
  11. Puis laisse refroidir
  12. Dans une casserole fait fondre le chocolat et l'huile de coco
  13. Positionne une grille à l'intérieur d'un lèche-frite
  14. Trempe la moitié d'un sablé dans le chocolat puis pose-le sur la grille
  15. Répète cette opération pour tous les biscuits
  16. Place au réfrigérateur

Sablés aux épices

  1. Préchauffe le four à 370 °F
  2. Travaille la margarine jusqu'à ce qu'elle forme une pommade
  3. Ajoute le juste et les œufs puis mélange quelques minutes
  4. Verse la farine, la levure et les épices puis mélange
  5. Forme une boule de pâte puis place-la au réfrigérateur 10 minutes
  6. Farine ton plan de travail puis étale ta pâte sur 1/2 cm d'épaisseur environ
  7. Découpe-la avec des emporte-pièces de Noël
  8. Dispose-les sablés découpés sur une plaque de cuisson
  9. Mets au four pour 15 minutes
  10. Puis laisse refroidir

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.