Velouté de courgette tout doux
Gaëlle | 21/04/2019
En été j'adore manger des soupes froides. Celle-ci a bercé toute mon enfance et je pense que c'est ma préférée! En plus elle est ultra rapide à faire, très simple, et elle se compose de six ingrédients seulement. Ce velouté se mange tiède ou froid
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 petits oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 "vache qui rit" ou 1 carré frais
- 1 cube de bouillon de légumes (optionnel)
- Menthe (optionnel)
- sel, poivre
Préparation
- Lave et coupe les courgettes grossièrement
- Émince les oignons et l'ail
- Mets le tout dans une casserole et rajoute de l'eau a peu près à mi-hauteur des légumes
- Fait cuire une vingtaine de minutes
- Une fois les légumes cuits, verse le tout dans ton blender et mixe
- Ajoute le cube de bouillon, le sel, le poivre, le fromage frais et mixe à nouveau
- Mets quelques feuilles de menthe pour le décor et un goût encore plus frais
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.