Terrine végétale façon foie gras

Name: Terrine végétale façon foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 pots de 250 ml
Ingredients: 250 gr de pois chiche; 115 gr de champignons (ici mélange de shiitaké, pleurote et champignon café); 1 oignon émincé; 100 gr d'huile de coco; 2 cuillères à soupe de Cointreau; 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre; 1/4 cuillère à café de clou de girofle en poudre; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange; Poivre, sel (au gout); 1 cuillère de café d'agar-agar; 150 ml d'eau chaude; 1 cuillère à soupe d'huile de coco; 15 gr de poudre de curcuma; Terrine; Graisse de couverture

Gaëlle | 19/03/2023

Entrées Végétarien Végétalien Sans gluten Sans lactose

Voici une délicieuse recette de terrine végétarienne à base de champignons, d'oignons, de pois chiche et d'épices. Cette alternative végétarienne au traditionnel foie gras est facile à préparer et ravira les papilles de tous tes invités. Le cointreau et les zestes d'orange la rendent tout aussi festive que délicate. Parfait pour un apéritif original et sain, à accompagner de pain grillé ou de blinis. Bon appétit !