Tartinade bleuets & graines de chia
Gaëlle | 27/09/2020
Des fruits un peu vieux, un peu écrasés ? Cette recette est parfaite pour leur donner une deuxième vie :) Ici j'ai utilisé bleuets et des framboises, mais tu peux réaliser ce type de tartinades avec n'importe quels fruits. L'avantage de cette recette, c'est qu'il y a peu de sucre. Ce sont les graines de chia qui apportent le côté gélatineux (en plus de te permettre de faire le plein d'oméga 3).
Ingrédients
- 240 gr de bleuets
- 160 gr de framboises
- 80 gr de sirop d'érable
- 60 gr de jus de citron
- 30 gr d'eau
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
Préparation
- Mets tous les ingrédients sauf les graines de chia dans une casserole
- Fais chauffer à feu moyen tout en mélangeant
- Lorsque le mélange épaissit, mélange sans cesse pendant une minute
- Ajoute les graines de chia
- Verse le tout dans un mixeur puis mixe jusqu'à l'obtention d'un coulis onctueux et homogène
- Remplis tes pots à confiture puis laisse refroidir 30 minutes (la préparation va épaissir en refroidissant)
- Conserve-la au réfrigérateur
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.