Tartinade bleuets & graines de chia

Gaëlle | 27 sep. 2020

Des fruits un peu vieux, un peu écrasés ? Cette recette est parfaite pour leur donner une deuxième vie :) Ici j'ai utilisé bleuets et des framboises, mais tu peux réaliser ce type de tartinades avec n'importe quels fruits. L'avantage de cette recette, c'est qu'il y a peu de sucre. Ce sont les graines de chia qui apportent le côté gélatineux (en plus de te permettre de faire le plein d'oméga 3).

Tartinade bleuets & graines de chia

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5 minutes

Repos: 30 minutes

Ingrédients

  • 240 gr de bleuets
  • 160 gr de framboises
  • 80 gr de sirop d'érable
  • 60 gr de jus de citron
  • 30 gr d'eau
  • 4 cuillères à soupe de graines de chia

Préparation

  1. Mets tous les ingrédients sauf les graines de chia dans une casserole
  2. Fais chauffer à feu moyen tout en mélangeant
  3. Lorsque le mélange épaissit, mélange sans cesse pendant une minute
  4. Ajoute les graines de chia
  5. Verse le tout dans un mixeur puis mixe jusqu'à l'obtention d'un coulis onctueux et homogène
  6. Remplis tes pots à confiture puis laisse refroidir 30 minutes (la préparation va épaissir en refroidissant)
  7. Conserve-la au réfrigérateur

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.