Tarte fine courgettes pesto tomates
Gaëlle | 17/07/2019
Tu le sais maintenant, ce que je cuisine est principalement d'influence Méditerranéenne. Même si je suis à 6000 km de mon sud chéri rien ne m'empêche de l'amener dans mon assiette et parfois faire découvrir certaines saveurs et de nouveaux accords à mes collègues ou amis québécois ;) Parce que la cuisine c'est aussi et avant tout le partage et la générosité.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 tomate
- 2 petites courgettes
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 25 gr de fromage râpé
- 1 cuillère à café de chapelure
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffe ton four à 370° F (190° C)
- Mets ta pâte dans ton moule à tarte et pique-la
- Dépose des noyaux d'abricot sur le fond de la pâte pour qu'elle ne gonfle pas
- Quand le four est chaud enfourne la pâte pendant 15 min
- Pendant ce temps lave, épluche et coupe les courgettes en rondelles
- Dans une poêle fait suer les courgettes quelques minutes puis ajoute l'huile d'olive
- Épluche et hache finement la gousse d'ail puis ajoute-la aux courgettes
- Coupe les tomates en rondelle
- Une fois la pâte précuite sors-la du four
- Étale le pesto sur le fond de la tarte
- Dépose en alternance une rondelle de courgette, une rondelle de tomate jusqu'à ce que le moule entier soit couvert de légumes
- Parsème de fromage puis saupoudre de chapelure
- Sel, poivre
- Mets au four pendant 30 min
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.