Une bonne petite tarte choco-pacane pour changer de la classique tarte sucre-pacane. Tu peux mettre les fruits de ton choix sur ton fond de tarte : fruits rouges, banane, pêche, ce que tu préfères ;)
Tarte choco-pacane
Pour: 8 parts
Préparation: 0 heure 0 minute
Cuisson: 30 minutes
Réfrigérateur: 2 heures 30 minutes
Ingrédients
Fond de tarte
200 gr de farine riz-châtaigne
80 ml d'eau
15 gr de sucre
60 gr de beurre ou beurre végé
Crème chocolat
200 gr de chocolat noir
50 gr de chocolat blanc ou de pralinoise
200 ml de crème de coco
1 cuillère à café de sirop d'érable
Dressage
100 gr de framboise
Quelques pacanes
Préparation
Fond de tarte
Dans un cul de poule verse tous les ingrédients
Mélange et pétrie quelques minutes
Pose la pâte au fond d'un moule et aplati avec tes doigts
Pique la pâte
Mets au four pour 30 min à 350°F (180° C)
Crème chocolat
Dans un casserole faite fondre à feu doux les chocolats avec la crème et le beurre
Mélange bien pour que le chocolat ne brûle pas, le mélange doit rester lisse
Rajout le sirop d'érable
Sors du feu dès que le mélange est bien homogène
Dressage
Mets les framboises sur le fond de tarte
Recouvre le tout avec le mélange au chocolat
Mets la tarte au frigo pendant 2h minimum pour que le chocolat soit bien pris
Au moment de servir rajoute les pacanes sur le dessus pour décorer