Tarte à la carotte
Gaëlle | 13/10/2019
Et oui encore une recette de tarte aujourd'hui. Mais cette fois c'est la carotte qui est à l'honneur ! Parfaite pour les pique-nique automnaux cette petite tarte pleine de douceur se trouve un petit coté réconfortant avec ses notes épicées de cumin. Nous on adore, c'est même devenue un classique !
Ingrédients
La pâte
- 200 gr de farine
- 60 gr d'huile d'olive
- 80 gr d'eau
- Sel, poivre
La garniture
- 2 œufs
- 150 ml de lait de riz
- 10 gr de cumin
- 5 gr d'herbe de Provence
- 5 gr de fines herbes
- 4 carottes moyennes biologiques
- 1 oignon moyen
- 30 gr de fromage suisse râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
La pâte
- Préchauffe le four à 350°F (180°C)
- Dans un cul de poule, mélange l'ensemble des ingrédients jusqu'à former une boule
- Pétris-la quelques minutes
- Mets un peu de farine sur ton plan de travail et étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Mets-là dans ton moule et pique-là à l'aide d'une fourchette
- Puis enfourne-là pour 20 min
La garniture
- Râpe les carottes
- Émince l'oignon
- Mets un peu d'huile d'olive dans ta poêle et fais y revenir les carottes et l'oignon
- Ajoute le cumin et les herbes aromatiques (fines herbes et herbes de Provence)
- Pendant ce temps, dans un cul de poule, bats en omelette les deux œufs avec le lait, le sel et le poivre
- Une fois les légumes cuits, verse-les dans la préparation à base d'œuf et mélange bien
- Sors la pâte du four et verse y la garniture
- Parsème de fromage râpé
- Remets au four pour 30 min à 370°F (20 min à 350°F avec la fonction chaleur tournante)
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.