Taboulet citron-menthe
Gaëlle | 04/08/2020
Une recette incontournable de l'été pour moi ! J'en fais très régulièrement (environ 1 fois par semaine, dire que j'aime ça, c'est peu dire). Petite astuce pour les jours ou tu es préssé.e : Faire bouillir 200 ml d'eau puis les ajouter à la semoule avant de mettre les légumes puis laisser gonfler 5 minutes puis poursuivre la recette. Ainsi, pas besoin de laisser gonfler la semoule pendant une heure au frigo.
Ingrédients
- 250 gr de semoule
- 2 grosses tomates
- 1 concombre
- Le jus d'une lime
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe de menthe séchée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbe de Provence, basilic
Préparation
- Verse la semoule dans un saladier
- Ajoute l'huile d'olive, le jus de citron et le jus de lime
- Coupe le concombre et les tomates en petits morceaux
- Ajoute les légumes à la semoule
- Mélange bien le tout
- Rajoute la menthe, le basilic et les herbes de Provence
- Sale et poivre
- Laisse gonfler au frigo pendant une heure (la semoule va gonfler avec le jus des légumes et l'huile)
- Égrène à l'aide d'une fourchette avant de servir
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.