Soupe courgette-poireau : douceur et légèreté en toute simplicité
Gaëlle | 16/03/2025
Rien de tel qu’une bonne soupe maison pour faire le plein de saveurs et de douceur. Aujourd’hui, je te propose une recette toute simple mais pleine de légèreté : une soupe courgette-poireau, parfaite pour un repas léger et réconfortant. La courgette apporte une texture veloutée, tandis que le poireau relève subtilement le tout avec son petit goût délicat. Une combinaison gagnante pour une soupe savoureuse et rapide à préparer, qui se déguste aussi bien chaude que tiède, selon l’envie !
Ingrédients
- 3 poireaux
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- bouillon (d'os, de légumes ou de poulet)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Épluche et coupe les légumes en petits morceaux
- Fait les revenir dans un casserole dans l'huile d'olive durant 5 minutes à feux moyen-doux
- Verse le bouillon d'os et complète avec de l'eau (les légumes doivent être recouvert)
- Laisse cuire pendant 20 minutes
- Mixe le tout, c'est prêt !
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.