Riz cantonais
Gaëlle | 08/01/2020
Le riz cantonais est un plat que je ne fais pas souvent, car je ne suis pas une grande mangeuse de riz. Et puis il y a du soya dans la recette "classique" - si tu me connais personnellement tu sais que je ne peux pas manger du soya (je fais donc deux préparations différentes). Mais c'est une recette qui est tout de même assez rapide à réaliser et qui a l'avantage d'être complète au niveau des apports nutritifs.
Ici, je te donne la version normale avec soya, que je fais pour mon chum. Mais si la version sans soya t'intéresse n'hésite pas à me le dire, il me ferra plaisir de te la partager !
Ingrédients
- 175 gr de riz entier (sec)
- 1 carotte
- 1 oignon
- 250 gr de maïs congelés
- 250 gr de petit pois congelés
- 2 oeufs brouillés
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe de sauce tamari
Préparation
- Cuit le riz selon ton habitude
- Dans une poêle fait revenir les petits pois et le maïs
- Pendant ce temps émince l'ail et l'oignon puis verse-les dans la poêle
- À l'aide d'une mandoline coupe la carotte en rondelles très fines puis ajoute-les à la poêlée de légumes
- Une fois le riz cuit rajoute-le dans la poêle et mélange bien
- Dans un bol casse les œufs et bats-les en omelette
- Brouille-les dans une deuxième poêle puis ajoute-les au reste
- Rajoute de la sauce teryaki et de la sauce tamari
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.