Riz aux carottes façon currywurst

Gaëlle | 20 fév. 2020

Plats principaux, Légumes et salades

La carotte mon légume phare de l'hiver ! Que ce soit râpé dans une salade, en soupe, en purée, en poêlée ou comme ici en accompagnement de riz avec des épices, les carottes sont présentes dans mon assiette de manière quasi quotidienne. C'est un des rares légumes que l'on peut trouver de manière locale au Québec même en hiver alors j'en profite un maximum.

Riz aux carottes façon currywurst

Pour: 4 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ails
  • 200 ml de tomates concassées
  • 10 ml de bouillon de légumes ou 1 cubes de bouillon fait maison
  • 1 cuillère à soupe de sauce currywurst
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café de curry
  • 175 gr de riz brun

Préparation

  1. Émince les carottes, l'ail et l'oignon
  2. Fais-les revenir dans une poêle
  3. Lorsque les légumes sont cuits ajoute la tomate, le bouillon de légumes, la sauce currywurst, le sucre et les épices
  4. Mélange bien et laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes
  5. Pendant ce temps fais cuire le riz
  6. Lorsque le riz et les légumes sont cuit mélange-les
  7. C'est prêt

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.