Riz aux carottes façon currywurst
Gaëlle | 20/02/2020
La carotte mon légume phare de l'hiver ! Que ce soit râpé dans une salade, en soupe, en purée, en poêlée ou comme ici en accompagnement de riz avec des épices, les carottes sont présentes dans mon assiette de manière quasi quotidienne. C'est un des rares légumes que l'on peut trouver de manière locale au Québec même en hiver alors j'en profite un maximum.
Ingrédients
- 4 carottes
- 1 oignon
- 4 gousses d'ails
- 200 ml de tomates concassées
- 10 ml de bouillon de légumes ou 1 cubes de bouillon fait maison
- 1 cuillère à soupe de sauce currywurst
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de curry
- 175 gr de riz brun
Préparation
- Émince les carottes, l'ail et l'oignon
- Fais-les revenir dans une poêle
- Lorsque les légumes sont cuits ajoute la tomate, le bouillon de légumes, la sauce currywurst, le sucre et les épices
- Mélange bien et laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes
- Pendant ce temps fais cuire le riz
- Lorsque le riz et les légumes sont cuit mélange-les
- C'est prêt
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.