Potage carotte, courge musquée et lentilles corail
Gaëlle | 01/01/2020
Tout d'abord, bonne année 2020 à toi ! Je te souhaite du bonheur, de la douceur, un peu de magie et surtout d'avoir plein de beaux projets à réaliser. J'en profite aussi pour te remercier de me lire et de m'encourager via les commentaires, messages privées, likes et partages c'est extrêmement précieux.
Comme première recette de l'année je t'ai préparé une petite soupe repas aux carottes, courges musquées et lentilles corail pour faire le plein de vitamines et minéraux !
Ingrédients
- 250 gr de courge musquée
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 100 gr de lentilles corail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de bouillon de légume
- Eau
- Sel, poivre
Préparation
- Coupe et pèle la courge
- Émince grossièrement l'oignon, l'ail et les carottes
- Fais revenir les légumes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive
- Ajoute les lentilles, le bouillon de légumes, les épices, le sel et le poivre puis mélange bien
- Verse de l'eau de sorte à couvrir l'ensemble des légumes
- Laisse mijoter 30 minutes
- Mixe le tout, c'est prêt!
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.