Pancakes à la farine de châtaigne
Gaëlle | 01/08/2019
Je ne sais pas ce qu'il en est pour toi, mais personnellement j'adore manger des pancakes pour le déjeuner en fin de semaine. Ces pancakes sont vraiment très faciles à faire et surtout rapides. Le petit plus de cette recette est pour moi - incontestablement - le coté gourmand apporté par la châtaigne !
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 60 gr de farine de châtaigne
- 50 gr de farine riz/châtaigne
- 40 gr de farine de blé
- 1 cuillère à café de poudre à pâte (levure chimique)
- 200 ml de lait d'amande à la vanille non sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'huile de coco
Préparation
- Casse ton œuf et ajoute le sucre
- Bats jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement
- Mélange les farines et la poudre à pâte dans un bol
- Ajoute la moitié du mélange de farine à l'œuf et mélange bien
- Ajoute la moitié du lait
- Bats jusqu'à ce que le mélange soit lisse
- Verse le reste de farine tout en mélangeant
- Puis ajoute le reste de lait sans arrêter de mélanger
- Une fois le mélange bien lisse et homogène rajoute la vanille
- Fais cuire tes pancakes dans une crêpière avec un petit peu d'huile de coco
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.