Muffins au coeur caramel fondant

Gaëlle | 3 avr. 2020

Desserts

Il me restait quelques caramels qui traînaient au fond du placard, donc je me suis lancée dans la réalisation de ces petits muffins au caramel. Prêts en 25 minutes top chrono, ils sont parfaits pour les goûters improvisés. À manger tiède pour un cœur au caramel bien fondant!

Muffins au coeur caramel fondant

Pour: 6 muffins

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 125 ml de boisson de riz
  • 40 gr de margarine
  • 150 gr de farine
  • 7 gr de poudre à pâte
  • 30 gr de sucre complet (rapadura)
  • 12 petits cubes de caramel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 350° F (180° C)
  2. Dans un cul de poule mélange la farine, la poudre à pâte et 55 gr de sucre complet
  3. Dans une casserole fais fondre la margarine
  4. Dans un saladier, bats l'œuf en omelette
  5. Incorpore la margarine fondue à l'œuf puis ajoute la boisson de riz
  6. Délicatement, verse la préparation humide sur la préparation sèche et mélange rapidement
  7. Dépose deux cuillères à soupe de pâte à muffin dans des moules en silicone
  8. Dispose deux caramels dans chaque moule
  9. Recouvre avec le reste de pâte puis mets au four pour 20 minutes
  10. À la sortie du four laisse tiédir avant de démouler

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.