Moelleux coco cœur gourmand à la pralinoise

Gaëlle | 22 sep. 2019

Desserts

Il n'y avait pas encore de recette de gouter sur le blog. Alors pour rectifier la situation je t'ai préparé une petite recette de moelleux à la noix de coco avec un cœur de pralinoise. J'adore cette association de saveurs à la fois légère et gourmande. Ces moelleux n'avaient pas encore fini de cuire que l'odeur avait déjà charmé nos papilles. D'ailleurs à l'heure où je t'écris ces quelques lignes il n'en reste plus une seule miette ! Nous gourmands ? Absolument pas ;)

Moelleux coco cœur gourmand à la pralinoise

Pour: 8 moelleux

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 24 minutes

Ingrédients

  • 80 gr de pralinoise (soit 8 rectangles de 10 gr)
  • 115 gr de farine de blé
  • 35 gr de farine de coco
  • 7 gr de poudre à pâte (levure chimique)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 120 ml de lait d'amande non sucré à la vanille
  • 40 gr de beurre végé
  • 1 œuf
  • 25 gr de noix de coco râpée
  • 1 pincé de sel

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 370° F (190° C)
  2. Dans un cul de poule mélange les farines avec la poudre à pâte, la noix de coco râpée et le sel
  3. Dans un deuxième cul de poule bats l'œuf puis ajoute le sirop d'érable tout en continuant de mélanger
  4. Ajoute ensuite le beurre et le lait d'amande puis mélange bien
  5. Verse la préparation humide sur le mélange de farine
  6. Mélange bien les deux préparations
  7. Beurre tes moules à muffins individuels
  8. Répartis la moitié de la préparation
  9. Dépose un morceau de pralinoise au centre de chaque moelleux
  10. Recouvre avec le reste de préparation
  11. Enfourne pour 30 minutes