Moelleux coco cœur gourmand à la pralinoise
Gaëlle | 22/09/2019
Il n'y avait pas encore de recette de gouter sur le blog. Alors pour rectifier la situation je t'ai préparé une petite recette de moelleux à la noix de coco avec un cœur de pralinoise. J'adore cette association de saveurs à la fois légère et gourmande. Ces moelleux n'avaient pas encore fini de cuire que l'odeur avait déjà charmé nos papilles. D'ailleurs à l'heure où je t'écris ces quelques lignes il n'en reste plus une seule miette ! Nous gourmands ? Absolument pas ;)
Ingrédients
- 80 gr de pralinoise (soit 8 rectangles de 10 gr)
- 115 gr de farine de blé
- 35 gr de farine de coco
- 7 gr de poudre à pâte (levure chimique)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 120 ml de lait d'amande non sucré à la vanille
- 40 gr de beurre végé
- 1 œuf
- 25 gr de noix de coco râpée
- 1 pincé de sel
Préparation
- Préchauffe ton four à 370° F (190° C)
- Dans un cul de poule mélange les farines avec la poudre à pâte, la noix de coco râpée et le sel
- Dans un deuxième cul de poule bats l'œuf puis ajoute le sirop d'érable tout en continuant de mélanger
- Ajoute ensuite le beurre et le lait d'amande puis mélange bien
- Verse la préparation humide sur le mélange de farine
- Mélange bien les deux préparations
- Beurre tes moules à muffins individuels
- Répartis la moitié de la préparation
- Dépose un morceau de pralinoise au centre de chaque moelleux
- Recouvre avec le reste de préparation
- Enfourne pour 30 minutes
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.