Les basiques : le quatre-quarts

Gaëlle | 12 avr. 2020

Déjeuners, Desserts

Je continue la série des recettes basiques et cette fois on s'oriente vers du sucré avec un quatre quarts. Basique, car elle demande très peu d'ingrédient. Une fois que tu sais faire un quatre-quarts, tu peux réaliser n'importe quelle recette de cake sucré et laisser cours à ton imagination.

Les basiques : le quatre-quarts

Pour: 1 cake

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 gr de cassonade (ou 170 gr de sucre)
  • 170 gr de farine
  • 170 gr de beurre salé
  • 7 gr de poudre à pâte

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 370° F (180° C)
  2. Dans un cul de poule, bats les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  3. Ajoute la farine et la poudre à pâte puis mélange
  4. Fais fondre le beurre et incorpore-le à la préparation
  5. Verses la pâte dans un moule à cake (ici en silicone)
  6. Mets au four pour 40 min
  7. Pour vérifier que ton cake soit bien cuit, pique-le avec la pointe d'un couteau : si elle ressort sèche, cela veut dire que c'est cuit !

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.