Lait d'or
Gaëlle | 09/01/2022
Le lait d'or est ma boisson de référence de l'hiver. En effet j'adore commencer ma journée avec une tasse de ce breuvage doux, réconfortant et excellent pour la santé. Mais dis-moi est-ce que tu connais les bienfaits et l'origine de cette boisson ?
Le lait d'or (ou golden latte en anglais) est une boisson traditionnelle ayurvédique (médecine traditionnelle indienne). Elle est notamment connue pour :
- stimuler le système immunitaire
- ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
- favoriser une meilleure digestion
NB : Le mix d'épices peut se conserver à température pièce dans un placard
Ingrédients
Mix d'épices pour lait d'or
- 10 cuillères à café de curcuma moulu
- 10 x 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 10 x 1/4 cuillères à café de gingembre moulu
- 10 x 1/4 cuillères à café de cardamome moulu
- 2 cuillères à café de graine de fenugrec
- 2 x 1/4 cuillères à café de clou de girofle moulu
- 20 anis étoilé
Lait d'or
- 250 ml de lait végétal (coco ou amande pour moi)
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1/2 cuillère à café de mix d'épices pour lait d'or
Préparation
Mix d'épices pour lait d'or
- Dans un bol mélange toutes les épices moulues
- Une fois le mélange homogène ajoute le fenugrec et l'anis étoilé
- Mélange puis transfère dans un bocal hermétique
Lait d'or
- Place tous les ingrédients dans une casserole
- Fais chauffer à feu doux (jusqu'à la température désirée) en mélangeant à l'aide d'un fouet
- Verse dans une tasse, c'est prêt
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.