Gaspacho

Gaëlle | 20 juin 2019

Potages et soupes

Le gaspacho, une soupe froide incontournable de l'été que l'on ne présente plus. Il est très rapide à préparer. Pis si comme moi tu as toujours terriblement hâte de le manger, tu peux le mettre au congélateur un petit 15-30 min. Servi avec quelques glaçons et une ou deux tranches de pain grillé frottées à l'ail avec un filet d'huile d'olive <3

Gaspacho

Pour: 6 portions

Préparation: 15 minutes

Réfrigérateur: 2 heures

Ingrédients

  • 8 à 10 tomates bien mûres, type cœur de bœuf
  • 2 concombres
  • 4 cébettes
  • 1 gousse d'ail
  • quelques gouttes de tabasco
  • basilic, origan, thym
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Ébouillante les tomates afin de retirer plus facilement la peau (attention à tes doigts)
  2. Une fois pelées mets les tomates dans un blender avec le concombre et mixe le tout
  3. Ajoute ensuite la cébette et l'ail puis mixe à nouveau
  4. Rajoute les herbes, le tabasco, le sel et le poivre
  5. Mixe encore une dernière fois pour bien mélanger les saveurs
  6. Place le bol du mixeur au frigo pour au moins 2h