Gâteau sans gluten à l'ananas

Gaëlle | 14 nov. 2019

Desserts

Quelques notes exotiques aujourd'hui, pour changer un peu des pommes et des poires. Si la version sans gluten ne te tentes pas tu peux remplacer les farines par 200 gr de farine de blé. Et pour une version plus tropicale tu peux utiliser de la farine de coco avec de la farine de riz.

Gâteau sans gluten à l'ananas

Pour: 6 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 180 gr de farine de châtaigne
  • 20 gr de poudre d'amande (ou de noisette)
  • 100 gr de sucre de coco
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 100 gr de margarine
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 4 cuillères à soupe de jus d'ananas
  • Quelques rondelles d'ananas

Préparation

  1. Préchauffe le four à 405° F
  2. Mélange la farine de châtaigne, la poudre d'amande et la poudre à pâte
  3. Ajoute les œufs un à un
  4. Mets le sucre et la vanille puis mélange
  5. Incorpore le beurre puis le jus d'ananas
  6. Dispose les rondelles d'ananas au fond de ton plats
  7. Verse la pâte puis mets au four pour 30 min