Clafoutis aux bleuets

Gaëlle | 7 juil. 2019

Desserts

Traditionnellement le clafoutis est fait à base de cerises. Mais je préfère le faire avec des framboises ou des bleuets. Si tu ne connais pas le clafoutis, le principe est simple : on met des fruits dans un moule et on recouvre avec une pâte à flan!

Clafoutis aux bleuets

Pour: 4 portions

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

L'appareil à flan

  • 3 œufs
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 250 ml de lait d'amande non sucré à la vanille
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de rhum

La garniture

  • 200 gr de bleuets
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation

L'appareil à flan

  1. Dans un cul de poule, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  2. Verse ensuite la moitié de la farine et la moitié du lait et mélange bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux
  3. Puis rajoute la farine et le lait restant et mélange

La garniture

  1. Beurre un moule et verses les bleuets à l'intérieur
  2. Rajoute le sirop d'érable et mélange
  3. Verse ton appareil à flan dessus
  4. Mélange puis mets au four 40 min à 350°F (180 °C)