Carré aux dattes vegan

Gaëlle | 5 déc. 2019

Desserts

Le carré aux dattes, un classique des collations ! Il est facile à emporter dans le sac, peu importe ou tu vas. Personnellement j'aime bien en prendre un avant ou après une séance de sport. Mais a-t-on vraiment besoin d'une excuse pour en manger ?

Carré aux dattes vegan

Pour: 8 portions

Cuisson: 1 heure

Réfrigérateur: 1 heure

Ingrédients

La purée de dattes

  • 250 gr de dattes dénoyautées
  • 60 gr de sucre
  • 100 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 de cuillère à café de bicarbonate

La pate à crumble

  • 6 cuillères à soupe d'avoine rapide
  • 6 cuillères à soupe de margarine
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure

Préparation

La purée de dattes

  1. Coupe les dattes en petits morceaux à l'aide d'un ciseau
  2. Mets tous les ingrédients dans une casserole
  3. Porte à ébullition en mélangeant de temps en temps
  4. Baisse le feu et laisse mijoter à couvert pendant 10 minutes

La pate à crumble

  1. Verse tous les ingrédients dans un cul de poule
  2. Malaxe la préparation avec le bout de tes doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sablonneuse

Le dressage

  1. Préchauffe ton four à 370° F
  2. Répartis la moitié de la pâte au fond d'un moule en silicone
  3. Étale la purée de datte par dessus
  4. Recouvre avec le reste de pâte
  5. Mets au four pour 50 minutes
  6. Une fois cuit, sort le plat du four et laisse refroidir avant de le placer au frigo

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.