Carré aux dattes vegan
Gaëlle | 05/12/2019
Le carré aux dattes, un classique des collations ! Il est facile à emporter dans le sac, peu importe ou tu vas. Personnellement j'aime bien en prendre un avant ou après une séance de sport. Mais a-t-on vraiment besoin d'une excuse pour en manger ?
Ingrédients
La purée de dattes
- 250 gr de dattes dénoyautées
- 60 gr de sucre
- 100 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
La pate à crumble
- 6 cuillères à soupe d'avoine rapide
- 6 cuillères à soupe de margarine
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure
Préparation
La purée de dattes
- Coupe les dattes en petits morceaux à l'aide d'un ciseau
- Mets tous les ingrédients dans une casserole
- Porte à ébullition en mélangeant de temps en temps
- Baisse le feu et laisse mijoter à couvert pendant 10 minutes
La pate à crumble
- Verse tous les ingrédients dans un cul de poule
- Malaxe la préparation avec le bout de tes doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sablonneuse
Le dressage
- Préchauffe ton four à 370° F (190° C)
- Répartis la moitié de la pâte au fond d'un moule en silicone
- Étale la purée de datte par-dessus
- Recouvre avec le reste de pâte
- Mets au four pour 50 minutes
- Une fois cuit, sort le plat du four et laisse refroidir avant de le placer au frigo
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.