Cake pralin-coco

Gaëlle | 25 fév. 2021

Aujourd'hui, je te propose de réaliser des mini-cakes au pralin et à la noix de coco. Un bon gout de noisette, peu de sucre et voici la recette idéale pour un gouter sain et gourmand !

Cake pralin-coco

Pour: 3 minis cakes

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 50 gr de rapadura (sucre de canne complet)
  • 125 ml de lait de noisette (ou lait de noisette au chocolat)
  • 150 gr de fécule de maïs
  • 7 gr de poudre à pâte (levure chimique)
  • 50 gr d'huile de coco
  • 35 gr de poudre d'amande
  • 35 gr de poudre de noisette
  • 30 gr de coco râpée

Préparation

  1. Mélange les œufs et sucre
  2. Ajoute le lait, la fécule de maïs et la poudre à pâte
  3. Mélange bien, la préparation doit être lisse et homogène
  4. Ajoute ensuite l'huile de coco (si elle est solide, fais la fondre d'abord) puis mélange
  5. Incorpore la poudre d'amande, la poudre de noisette ainsi que la noix de coco râpée
  6. Verse le tout dans un moule à cake en silicone puis mets au four pour 40 minutes

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.