Cake pralin-coco
Gaëlle | 25/02/2021
Aujourd'hui, je te propose de réaliser des mini-cakes au pralin et à la noix de coco. Un bon gout de noisette, peu de sucre et voici la recette idéale pour un gouter sain et gourmand !
Ingrédients
- 2 œufs
- 50 gr de rapadura (sucre de canne complet)
- 125 ml de lait de noisette (ou lait de noisette au chocolat)
- 150 gr de fécule de maïs
- 7 gr de poudre à pâte (levure chimique)
- 50 gr d'huile de coco
- 35 gr de poudre d'amande
- 35 gr de poudre de noisette
- 30 gr de coco râpée
Préparation
- Préchauffe le four à 370° C (190° C)
- Mélange les œufs et sucre
- Ajoute le lait, la fécule de maïs et la poudre à pâte
- Mélange bien, la préparation doit être lisse et homogène
- Ajoute ensuite l'huile de coco (si elle est solide, fais la fondre d'abord) puis mélange
- Incorpore la poudre d'amande, la poudre de noisette ainsi que la noix de coco râpée
- Verse le tout dans un moule à cake en silicone puis mets au four pour 40 minutes
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.