Cake feta-figues et romarin
Gaëlle | 04/07/2019
Avec la chaleur qu'il fait en ce moment, on a tous envie de prendre le grand air et de se ressourcer loin de la chaleur et du bruit infernal de la ville. Cette recette est parfaite pour un pique-nique en amoureux, un potluck entre collègues ou bien pour un apéro entre amis ou en famille. En plus ce petit cake se mange froid ! Et toi tu amènes quoi en pique-nique ?
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 7 gr de poudre à pâte (levure chimique)
- 150 gr de feta
- 200 gr de figues séchées
- 50 gr de fromage râpé
- 100 ml d'huile d'olive
- 125 ml de lait ou lait végétal (ici boisson de riz)
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Romarin, sel, poivre
Préparation
- Fait préchauffer ton four à 370° F (190° C)
- Dans un bol réhydrate les figues séchées avec de l'eau chaude
- Dans un saladier mélange à l'aide d'un fouet les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sirop d'érable
- Verse au fur et à mesure l'huile et le lait tout en continuant de mélanger
- Ajoute le romarin, la feta et les figues puis mélange bien
- Incorpore le fromage râpé, le sel et le poivre
- Mets le tout dans ton moule à cake (ici un moule en silicone)
- Puis enfourne pour 45 min à 370° F (190° C)
- Pour vérifier que ton cake soit bien cuit, pique-le avec la pointe d'un couteau : si elle ressort sèche, cela veut dire que c'est cuit !
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.