Beurre de pomme & poire
Gaëlle | 19/12/2021
Le beurre de pomme, est une tartinade bien connue au Québec, mais beaucoup moins en France. Ici, je revisite ce classique en version végétalienne. J'y ai également ajouté de la poire pour un goût plus doux et délicat. Un pur délice qui, constitue une alternative plus nutritive à la compote.
Ingrédients
- 3 pommes moyennes
- 2 poires moyennes
- 2 cuillères à soupe de beurre d'amande
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1/4 de cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café de cardamome moulue
- 1/4 de cuillère à café de gingembre moulue
- 1 anis étoilé
- 2 clous de girofle
Préparation
- Coupe les pommes grossièrement et mets-les dans une casserole avec le clou de girofle et l'anis étoilé
- Couvre ta casserole et laisse chauffer à feu doux
- Lorsque les pommes sont fondantes arrête le feu puis retire les clous de girofle ainsi que l'anis étoilé
- Égoutte les morceaux de pommes
- Mixe les pommes avec les épices moulues, l'huile de coco et le vinaigre de cidre de pomme
- Lorsque le mélange pommes-épices est tiède ajoute le beurre d'amande et mélange jusqu'a ce que la préparation soit homogène.
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.