Beignets de Banane Sans Gluten : Une Recette Simple et Anti-Gaspillage
Gaëlle | 23/03/2025
Tu ne sais pas quoi faire de tes bananes trop mûres ? Voici une recette facile, rapide et gourmande : des beignets de banane sans gluten ! Avec une touche de sucre et le goût sucré naturel des bananes bien mûres, ces petits beignets dorés sont parfaits pour un dessert express ou une collation maison. Une délicieuse alternative aux classiques comme le banana bread ou les smoothies. Une excellente façon de limiter le gaspillage et de transformer des bananes bien mûres en une gourmandise irrésistible. Découvre la recette étape par étape ci-dessous !
Ingrédients
- 4 bananes bien mûres
- 125 gr de farine tout usage sans gluten
- 2 oeufs
- 7 gr de bicarbonate
- 2 cuillères à soupe de sucre complet (coco ou rapadura)
- 1/2 de cuillère à café de cannelle
- 1/4 de cuillère à café de mélange 4 épices
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- Huile de coco pour la cuisson
Préparation
- Dans un cul de poule, écrase les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse
- Ajoute les oeufs et l'extrait de vanille et mélange
- Incorpore le sucre, la cannelle, le mélange 4 épices et mélange jusqu'a ce que la préparation soit homogène
- Dans un bol mélange le bicarbonate et la farine sans gluten
- Verse en pluie le mélange farine-bicarbonate dans le cul de poule tout en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Faits cuire dans une poele avec de l'huile de coco
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.