Quiche lorraine
Gaëlle | 05/05/2021
Voici une recette classique à la portée de tous : la quiche lorraine. Je n'en fais pas souvent, car je préfère les quiches aux légumes, mais il faut bien avouer qu'une fois de temps en temps cette petite quiche toute basique est bien sympa. Elle me rappelle mon enfance et les quiches lorraines de ma maman. Accompagnée d'une salade, elle est parfaite pour un lunch sur le pouce.
Ingrédients
La pâte brisée
- 200 gr de farine
- 60 gr d'huile d'olive
- 80 gr d'eau
- 1 pincée de sel
L'appareil à quiche
- 150 ml de lait végétal
- 2 œufs
- 4 petites tranches de jambon coupées en petit morceau
- 30 gr de fromage râpé
- Ciboulette fraiche au gout
Préparation
La pâte brisée
- Préchauffe ton four à 400° F (200° C)
- Dans un cul de poule, verse la farine et le sel
- Ajoute ensuite l'huile d'olive et l'eau
- À l'aide d'une cuillère, mélange le tout
- Lorsque la pâte commence à se former pétris-là avec tes mains pendant quelques minutes
- Mets un peu de farine sur ton plan de travail et étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Mets-là dans ton moule et pique-là à l'aide d'une fourchette
- Puis enfourne-là pour 15 min
L'appareil à quiche
- Pendant que la pâte précuit, mélange dans un cul de poule tous les ingrédients
- Lorsque la pâte est cuite, verse la préparation sur la pâte
- Mets au four pour 30 minutes
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.