Quiche jambon-érable
Gaëlle | 29/03/2021
En ce moment au Québec, c'est le temps des sucres ! L'hiver tire sa révérence pour laisser doucement la place au printemps, la nature se réveille, la neige fond, les plantes reprennent vie. Alors qui dit temps des sucres dit bouffe de cabane à sucre à la maison, avec une quiche jambon-érable - un régal !
Ingrédients
La pâte brisée
- 200 gr de farine
- 60 gr d'huile d'olive
- 80 gr d'eau
- 1 pincée de sel
L'appareil à quiche
- 150 ml de boisson de riz
- 2 œufs
- 30 gr de fromage rappé (ici fromage sans lactose)
- 4 tranches de jambon
- 30 gr de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- Sel, poivre
Préparation
La pâte brisée
- Préchauffe ton four à 400°F (200° C)
- Dans un cul de poule, verse la farine et le sel
- Ajoute ensuite l'huile d'olive et l'eau
- À l'aide d'une cuillère, mélange le tout
- Lorsque la pâte commence à se former pétris-là avec tes mains pendant quelques minutes
- Mets un peu de farine sur ton plan de travail et étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Mets-là dans ton moule et pique-là à l'aide d'une fourchette
- Puis enfourne-là pour 15 min
L'appareil à quiche
- Pendant que la pâte précuit, coupe le jambon en morceaux
- Dans un cul de poule mélange les œufs, le lait végétal et le sirop d'érable
- Ajoute le jambon, la ciboulette et le fromage puis mélange
- Lorsque la pâte est cuite, verse la préparation dessus
- Mets au four pour 30 minutes
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.