Lasagnes
Gaëlle | 04/03/2021
Les lasagnes, le plat réconfortant par excellence! Ce classique peut faire l'objet de nombreuses variantes. Ici, il s'agit d'une version basique avec sauce à la viande (porc). La touche d'originalité vient de la crème à base de lait de coco.
Ingrédients
Sauce tomate à la viande
- 1 kg de tomates broyées
- 500 gr porc haché
- 1 gros oignon oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Basilic
- Graine de fenouil
- Curcuma
- Sel, poivre
Crème
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de farine
Dressage
- Feuilles de lasagne
- 50 gr de fromage
Préparation
Sauce tomate à la viande
- Verse les tomates dans une casserole et porte le mélange à ébullition
- Réduis à feu doux
- Hache l'ail finement et rajoute-le aux tomates
- Émince l'oignon
- Dans une poêle fais revenir l'oignon dans de l'huile puis ajoute-le aux tomates
- Dans une poêle fais revenir le porc haché avec une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quand la viande est cuite, rajoute-là à la sauce
- Laisse mijoter 30 min
Crème
- Dans une casserole, porte à ébullition 150 ml de lait de coco
- Dans un bol mélange 2 cuillères à soupe de farine avec 50 ml de lait de coco
- Lorsque le lait bout sors le feu
- Verse le mélange farine/lait et bats jusqu'à épaississement
Dressage
- Râpe 50 gr de fromage
- Mets une cuillère à soupe de sauce tomate au fond de ton plat
- Positionne tes feuilles de lasagne de sorte de sorte de recouvrir tout le fond du plat
- Ajoute une épaisseur de sauce tomate
- Verse par dessus la moitié de la crème
- Recouvre de feuilles de lasagne
- Ajoute la sauce tomate
- Verse la deuxième moitié de crème
- Saupoudre de fromage râpé
- Mets au four à 400° F (200 °C) pendant 40 min
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.