Lasagnes

Gaëlle | 20 août 2019

Plats principaux

Les lasagnes, le plat réconfortant par excellence! Ce classique peut faire l'objet de nombreuses variantes. Ici, il s'agit d'une version basique avec sauce à la viande (porc). La touche d'originalité vient de la crème à base de lait de coco.

Lasagnes

Pour: 6 portions

Préparation: 45 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

Sauce tomate à la viande

  • 1 kg de tomates broyées
  • 500 gr porc haché
  • 1 gros oignon oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Basilic
  • Graine de fenouil
  • Curcuma
  • Sel, poivre

Crème

  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de farine

Dressage

  • Feuilles de lasagne
  • 50 gr de fromage

Préparation

Sauce tomate à la viande

  1. Verse les tomates dans une casserole et porte le mélange à ébullition
  2. Réduis à feu doux
  3. Hache l'ail finement et rajoute-le aux tomates
  4. Émince l'oignon
  5. Dans une poêle fais revenir l'oignon dans de l'huile puis ajoute-le aux tomates
  6. Dans une poêle fais revenir le porc haché avec une cuillère à soupe d'huile d'olive
  7. Quand la viande est cuite, rajoute-là à la sauce
  8. Laisse mijoter 30 min

Crème

  1. Dans une casserole, porte à ébullition 150 ml de lait de coco
  2. Dans un bol mélange 2 cuillères à soupe de farine avec 50 ml de lait de coco
  3. Lorsque le lait bout sors le feu
  4. Verse le mélange farine/lait et bats jusqu'à épaississement

Dressage

  1. Râpe 50 gr de fromage
  2. Mets une cuillère à soupe de sauce tomate au fond de ton plat
  3. Positionne tes feuilles de lasagne de sorte de sorte de recouvrir tout le fond du plat
  4. Ajoute une épaisseur de sauce tomate
  5. Verse par dessus la moitié de la crème
  6. Recouvre de feuilles de lasagne
  7. Ajoute la sauce tomate
  8. Verse la deuxième moitié de crème
  9. Saupoudre de fromage râpé
  10. Mets au four à 400° F (200 °C) pendant 40 min