Croquettes aux deux poissons

Gaëlle | 12 déc. 2019

Entrées, Plats principaux

Ces derniers temps je t'ai essentiellement proposé des recettes sucrées ! Mais aujourd'hui j'ai envie de te partager une recette à base de poisson qui convient à la fois comme plat principal et comme entrée. Elle est parfaite accompagnée d'une mayonnaise et d'une petite salade verte.

Croquettes aux deux poissons

Pour: 4 portions

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Ingrédients

  • 400 gr d'aiglefin
  • 200 gr de saumon
  • 4 cuillères à soupe de chapelure de pain
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café d'estragon
  • 1 cuillère à café de menthe
  • 10 gr d'épice à poisson

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 370°F
  2. Fais cuire ton poisson dans une casserole remplie d'eau
  3. Une fois le poisson cuit, enlève lui la peau au besoin puis émiette-le dans un cul de poule
  4. Ajoute les épices, les herbes, la chapelure, le sel et le poivre puis mélange
  5. Sur une plaque lèchefrite, forme des petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe
  6. Mets au four pour 30 min

Qui suis-je?

Gaëlle

Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.