Croquettes aux deux poissons
Gaëlle | 12/12/2019
Ces derniers temps je t'ai essentiellement proposé des recettes sucrées ! Mais aujourd'hui j'ai envie de te partager une recette à base de poisson qui convient à la fois comme plat principal et comme entrée. Elle est parfaite accompagnée d'une mayonnaise et d'une petite salade verte.
Ingrédients
- 400 gr d'aiglefin
- 200 gr de saumon
- 4 cuillères à soupe de chapelure de pain
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d'estragon
- 1 cuillère à café de menthe
- 10 gr d'épice à poisson
Préparation
- Préchauffe ton four à 370°F (190° C)
- Fais cuire ton poisson dans une casserole remplie d'eau
- Une fois le poisson cuit, enlève lui la peau au besoin puis émiette-le dans un cul de poule
- Ajoute les épices, les herbes, la chapelure, le sel et le poivre puis mélange
- Sur une plaque lèchefrite, forme des petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe
- Mets au four pour 30 min
Qui suis-je?
Hello et bienvenue sur Nota Banane! Je suis Gaëlle, blogueuse culinaire française expatriée à Montréal (Québec) depuis 2016. Généreuse de nature et grande gourmande je partage ici mes recettes du quotidien ainsi que mes astuces en cuisine.